Caol Ila 25YO Islay Single Malt Whisky 43% 0,7L

Caol Ila ist Whisky für Fortgeschrittene! Wer Phenole, Öligkeit und Kraft in Whisky schätzt, ist hiermit sehr gut beraten. Auch hier findet man, wie bei allen Caol Ilas, ein fein nuanciertes, leichtes und vielseitiges Geschmacksprofil. Die Caol Ila Destillerie wurde 1846 auf Islay gegründet und stand viele Jahrzehnte leer, bevor sie 1974 wiedereröffnet wurde.

In der Nase sanft mir leichten Rauchnoten, dazu medizinische Noten sowie süße Frucht, Meersalz und cremiges Karamell. Im Geschmack dicht und weich mit harmonischen Noten von Honig, Frucht und Rauch. Langanhaltender, warmer Abgang mit rauchigen und trockenen Noten.

In Jim Murrays Whisky Bible erhielt dieser Whisky eine sehr hohe Punkteanzahl von 95,5!

Fun Fact: Der Name „Caol Ila“ kommt aus dem Gälischem (schottischem) und bedeutet „Klang von Islay“. Der Name huldigt den Ufern, an denen die Destillerie steht.